Агаровое дерево или просто Уд: 5000 лет создания.
Oud – это глубокий, древесный аромат, звучание которого вы запомните навсегда.
В течение последних нескольких лет вы могли наблюдать за появлением уда в журналах, блогах или на страницах в Instagram. Oud (произносится уд), представляет собой древний экзотический аромат, переживающий заслуженное возрождение в мире ароматов.
Почему именно этот аромат будет актуальным еще много лет, и чем он стал так популярен попробуем разобраться в данной статье.
Начнем с предыстории ингредиента и перенесемся на Ближний Восток. На протяжении 5000 лет Ближний Восток был коридором в мир, принося новый ароматные специи и различные манящие запахи. Недаром мы привыкли ассоциировать данный регион с глубокими, сочными ароматами. Одними из любителей парфюмерии были древние египтяне. Таппути, химик времен правления Древней Месопотамии, считается первым производителем ароматов, созданным во 2-м тысячелетии до нашей эры.
Древние химики использовали окружающий мир, например травы, специи и древесину, для создания стойкого аромата. Это наследие придает каждому региону особый ароматный отпечаток. Уд родился из этой древней традиции, а благодаря торговцам, которые долго и утомительно, но всегда исправно поставляли весь экзотический товар с Востока на Запад, уд стал известен всему миру. Он встречается в святых книгах абсолютно каждой религии. В Ветхом Завете, например, уд упоминается несколько раз наравне с божественной миррой. Много лет назад уд был настолько популярен, что он упоминается и в сказаниях про Ибн Баттуту и Синдбада, которые видели коричневые деревья у берегов Индостана, правителя острова Цейлон Айяри Шакарти и его рубиновым блюдцем, что до краев было заполнено ароматным маслом. Встречается уд и в священных индийских писаниях, например, в исцеляющих рецептах Аюрведы. Не обошли стороной уд и буддисты, поджигая его в храмах для медитации. С III века в Китае уд крепко обосновался в талмудах по традиционной медицины.
Так что же такое уд?
Интенсивный аромат уда исходит от его коры и смолистой древесины. Древесина содержит ароматную, насыщенную, темную смолу, образующуюся при заражении агарового дерева грибком (Phaeoacremonium parasitica) и бактериями (обычно в течение первых 5-6 лет жизни дерева). Для борьбы с заражением внутри ствола выделяется густая, темная и очень вязкая ароматная смола – это и есть сырье, из которого потом производят уд. На Запад уд пришел относительно недавно, а именно в 2007 году, когда парфюмер Пьер Монталь, представил аромат Original Oud, Montale. С тех пор уд и обрел бешеную популярность.
